Hummus de garbanzo y arroz vegano

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Versión alternativa del hummus clásico.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 100 g.garbanzos a granel
  2. 80 g.arroz integral a granel
  3. 3 cucharadastahini casero
  4. 2 dientesajo ecológico
  5. Piñones a granel al gusto (opcional)
  6. Levadura nutricional a granel al gusto (opcional)
  7. 5 cucharadasaceite de aguacate ecológico
  8. Zumo de 1 limón ecológico
  9. 1 pizcasal rosa del Himalaya a granel
  10. Agua filtrada
  11. Dejar los garbanzos y el arroz en remojo en agua filtrada la noche anterior, por separado

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola con agua filtrada hervir los garbanzos durante al menos 1 hora y cuarto. Hervir también el arroz lavado por separado.

  2. 2

    En una batidora potente batir bien los garbanzos escurridos.

  3. 3

    Añadir el arroz escurrido, el tahini, el ajo, los piñones, el aceite, el zumo y unos 60 mlde caldo de cocción (o de agua filtrada si se prefiere) y volver a batir hasta que esté todo bien integrado, añadiendo poco a poco el agua que se considere hasta obtener la consistencia deseada.

  4. 4

    Conservar el hummus en un recipiente hermético en la nevera y consumirlo en un máximo recomendable de unos 3-5 días.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
Leer más

Recetas similares