Gambitas al pimentón

👉👨‍🦱⛏=ajos 🍽Al que se pica ajos come#elrefranero#ajos

Estas gambas al ajo y pimentón, son una delicia...su sabor, te dejará sin palabras, y sin ninguna duda, volverás a prepararlas.Su preparación es muy sencilla, en poco tiempo, conseguirás una receta fantástica y muy sabrosa, típica de la cocina de Albufera de Valencia.

La acelga está de temporada. Una receta para disfrutar las pencas

No me apetecía unos pimientos rellenos con la bechamel de siempre y, mirando y mirando recetas, al final hice......una prueba y ya veré. El resultado gustó mucho, espero que no haya sido por compromiso jajaja.

Recuerdo que vi la receta a alguien que la publicó, tampoco recuerdo dónde pero no se me olvidó que debía hacerla y probarla.Ciertamente no parece nada especial puesto que unas gambas al ajillo son comunes y no tiene mucho secreto el hacerlas, mucha gente las hace pero añadirle pimentón al aceite me parece una genialidad pues le cambia completamente el sabor para bien, espero que como a mi os guste cuando las probéis.

Tan sencillas como deliciosas son estas tostas para tomar como aperitivo, entrante o cena.

#memorias

#TESCOMAEstá receta es simple, fácil, rápida y deliciosa. (la foto es de antes de cerrar la olla para que empezará a cocer. La salsa tiene que quedar reducida y rica para untar con pan o como en mi caso mezclar con patatas fritas en cuadritos)

Unas buenas gambitas al ajillo apetecen durante todo el año, pero en verano nos gustan especialmente por lo rápidas que son de preparar para los días de más calor. En esta ocasión hemos hecho una variación añadiéndole pimentón dulce, que le sienta de maravilla con los ajos. Además para refrescar su sabor aún más le hemos puesto hierbabuena recién cogida de nuestra maceta y una hoja de laurel para aromatizar. Una auténtica delicia.

Una fritura fácil para conseguir un aperitivo top.

Una tapa muy sabrosa y rápida, que podrás disfrutar en tan sólo unos minutos.Acompáñala de pan, porque el caldito está riquísimo.

Ya hace dias hice esta receta y pensaba que las tenia puesta ó bién la habria puesto otra persona. He comprobado que no estaba y como salió riquisima la comparto con vosotr@s.

Receta rica, rica rica... y fácil, fácil, fácil...Es recomendable utilizar la gambita arrocera blanca, la roja, no sé porqué, pero no queda tan espectacular como ésta.Aquí en la foto he puesto un platito pequeño, pero he utilizado un kilo de gambas.

Intento recordar donde los comí por primera vez pero me resulta imposible extraer esa información de mi memoria lo que si sé es que dejaron huella en mi e intento cocinarlos de distintas maneras para ver si su olor y sabor hace que recuerde dónde y quién los cocinó, quizás fuese en casa pues antiguamente y en Barcelona mi ciudad natal era frecuente el cocinarlos pues como tantos otros ingredientes eran asequibles económicamente en aquella época y que hoy casi son un lujo, seguiré insistiendo hasta recordar y de paso degustarè este preciado manjar de mar.

La caballa, macarela o xarda (Scomber scombrus) es una especie de pez perciforme de la familia Scombridae. Es muy parecida al verdel con el que muchas veces se confunde. De igual forma y características que este, es un poco más oscura con las rayas negras un poco más regulares. La caballa es un pez teleósteo perteneciente a la familia de los escómbridos, orden de los peciformes. Abunda en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo siendo objeto de una fuerte pesca debido a su apetecible carne.

🐟🧄🧄🌱🍷Qué rico y qué rápido ha quedado este plato!!#Revistacookpad

Puedes usarlas de entrantes solas o acompañadas en unas tostadas con ajo...

🎶 Una loba como yo 🎶 No está pa’ tipos como tú 🎶 Pa’ tipos como tú 🎶A ti te quedé grande 🎶Y por eso estás 🎶Con una igualita que tú🎶🎶¿Y cómo es él? ¿En qué lugar se enamoró de ti? 🎶 ¿De dónde es? 🎶 ¿A qué dedica el tiempo libre?🎶Pregúntale, ¿por qué ha robado un trozo de mi vida? 🎶Si es que de los cuernos y de la muerte nadie se salva —es lo que asegura la frase popular— y eso, los que cantan, lo saben y nos “regalan” piezas con las frases justas que nos representan o son la cortina musical de fondo mientras lloramos….🎶Rata inmunda 🎶 Animal rastrero 🎶 Escoria de la vida 🎶 Adefesio mal hecho 🎶 Infrahumano 🎶 Espectro del infierno 🎶 Maldita sabandija, cuánto daño me has hecho🎶🎶Hace dos años y un día que vivo sin él 🎶 Hace dos años y un día que no lo he vuelto a ver🎶Y aunque no he sido feliz, aprendí a vivir sin su amor 🎶 Pero al ir olvidando de pronto una noche volvió🎶

Ahora en esta temporada de hongos, todos tan deliciosos... hay una inmensa infinidad de formas de elaborar este manjar... lo hagas cómo los hagas, siempre saldrán especiales....🤤🤤Cómo guarnición es ideal para cualquier segundo o aperitivo...

Con esta receta, de la cocina menorquina más tradicional, conseguimos un aperitivo, entrante o tapa de lo más rápido de preparar y con un sabor de 10. Podemos usar la gamba que más nos guste (incluso langostino o gambón)pero, lo ideal, es usar una buena gamba roja de Menorca.