นำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นน้ำตาลลงปั่นในเครื่องปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี แล้วลองชิมดูก่อน ถ้าใครไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มก็ได้มันมีความหวานจากเซเลอรี่อยู่แล้ว ส่วนตัวเราชอบแบบไม่ใส่น้ำตาลเพราะเราชอบกินเปรี้ยว แต่ต้องใส่น้ำตาลเพราะทำเผื่อแฟนและลูกสาวทานด้วย แนะนำให้ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปปั่นให้เข้ากันแล้วชิมจนได้รสที่ชอบไม่ต้องใส่ทีเดียวทั้งหมดค่ะ(ของเราใส่12ซองได้รสชาติกลมกล่อมตัดเปรี้ยวกำลังดี)

เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้วให้แบ่งน้ำจิ้มใส่ถุงหรือกล่องแล้วแต่สะดวกตามปริมาณที่ต้องการ เวลาเสิร์ฟให้เอาไข่แดงเค็มมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆหรือใช้มือบิให้เป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้านบน เราใช้เสิร์ฟละ10กรัม(ครึ่งฟอง) โรยผักชีตกแต่งอีกนิดเป็นอันเสร็จ

ปล.ถ้าใครไม่อยากทำเยอะก็ลดสูตรลงครึ่งนึงก็ได้นะคะ