Crema de pescado

Iris Rodríguez @cook_2558728
Una crema fina y gustosa que me ha salido hoy. Se puede presentar con trocitos de pan frito como en la foto o con arroz hervido.
Paso a paso
- 1
Hacer un sofrito con la cebolla y el tomate.
- 2
Poner a hervir el pescado en agua con sal durante 20 minutos. Retirar y colar junto con el caldo que tenemos.
- 3
Quitar la piel y las espinas al pescado. Añadir al caldo. Añadir también el sofrito. Sazonar con las especies y la sal. Triturar muy bien.
- 4
Añadir el pan seco y dejarlo remojar unos minutos. Triturar de nuevo. La textura tiene que quedar algo espesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iris Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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