Crema de merluza

Chefi Martinez @cook_1094229
Otra crema para Navidad un poco mas económica que la de necoras, ya que la podemos hacer con merluza congelada.
Crema de merluza y langostinos con verduras y brandy, lleva azafrán para dar color y un chorro de nata antes de servir.
Paso a paso
- 1
En una olla con un poco de aceite, pochamos todas las verduras, añadimos el brandy y seguimos rehogando.
- 2
Añadimos la merluza, los langostinos, y el caldo y dejamos cocer lentamente media hora, añadimos el azafrán, la sal necesaria, y el perejil.
- 3
Pasamos todo por la batidora y luego por el chino, para que nos quede la crema bien fina.
- 4
Una vez este en la sopera, le podemos añadir un chorro de nata liquida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chefi Martinez le encantará ver cómo quedó.
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