Crema de merluza

Me encantan las cremas, sin embargo me cuesta más comer pescado , así que una de las formas que tengo de cocinarlo para que me resulte más atractivo es en crema.
Paso a paso
- 1
En la olla a presión (también se puede cocer en olla normal)se coloca la merluza, se añade la zanahoria a rodajas, la patata pelada y cortada a trozos y la cebolla pelada y a cuartos.
- 2
Se agregan el laurel, dos cucharadas de AOVE, la sal a gusto y la pimienta (yo suelo usarla de molinillo). Se cubre con agua y se pone a cocer unos 10 minutos a partir de que salte el vapor. En olla normal puede cocer hasta que las hortalizas estén tiernas, aprox. 20—25 minutos.
- 3
Descomprimir la olla y triturar con batidora hasta obtener una crema fina. Si es preciso se añade algo de agua. Se espolvorea una cucharadita de colorante alimentario para darle color y se vuelve a amalgamar.
- 4
Se sirve calentita y ya tenemos un primer plato nutritivo y fácil.
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