Pastel de brócoli a mi estilo

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maria jesus balciscueta
maria jesus balciscueta @cook_13289898
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Ingredientes

4 personas
  1. 1brócoli pequeño
  2. 1cebolleta
  3. 1zanahoria pequeña
  4. 1ajo
  5. Albahaca.orégano.perejil...al gusto
  6. Bechamel
  7. Mozzarella
  8. 4huevos
  9. 1patata

Paso a paso

  1. 1

    Picamos finamente la cebolleta, la zanahoria y el ajo....cuando esté bien pochado se aplasta un poco con el tenedor y se echan las hierbas aromáticas

    Foto del paso 1 de la receta: Pastel de brócoli a mi estilo
  2. 2

    En una cazuela ponemos a hervir al vapor el brócoli durante 5 mits. Cuando esté hecho pero un poco tieso todavía, lo echamos en una fuente de horno y le echamos un poco sal

    Foto del paso 2 de la receta: Pastel de brócoli a mi estilo
  3. 3

    Lo mezclamos con las verduritas pochadas...

    Foto del paso 3 de la receta: Pastel de brócoli a mi estilo
  4. 4

    Por otro lado cocemos la patata pelada y cortada en cuadrados grandes en agua con una pastilla de caldo y un poco de sal

    Foto del paso 4 de la receta: Pastel de brócoli a mi estilo
  5. 5

    Cuando esté cocida (unos 10 mits) lo echamos en la fuente del horno mezclandolo con el brócoli y las verduritas pochadas

  6. 6

    Hacemos una bechamel intermedia de espesor echamos los 4 huevos batidos y la mozzarella al gusto...mezclamos todo y lo echamos a la fuente de horno donde están los demás ingredientes.

  7. 7

    Lo metemos al horno caliente a 200 grados con calor y grill para que se dore también...y en 7 minutos está hecho, de todas formas mirar si a ese tiempo está gratinado, sino 3 minutos más hasta que se dore y a disfrutar.... Templadito a mi me gusta más😉

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