Ternera guisadita

Preparar una sartén con aceite de oliva un chorrito que de para cubrir un poco la cebolla y se poche bien, cortar la cebolla a rodajas y meterla a la sartén a fuego medio hecharle una pizca de sal y remover de vez en cuando para evitar que se queme

Cortar las patatitas al gusto (rodajas, bravas, finas,etc) y cuando la cebolla este un poco doradita meter las patatas y sofreírlas un poco

Cortar la ternera a trocitos y meterla a la sartén, remover para que no se queme y hacerla al punto más o menos, hasta que no quede mucha sangre, después el caldito hara el resto 😉 Echarle sal al gusto aunque si se le echa sal a la cebolla para mi gusto sobra porque después va la pastillita de caldo, si alguien quiere echarle algun tipo de especia es ahora asi mientras hierve la salsita, ya que saca el sabor y el aroma de la especia

Cuando ya esté todo removido y doradito echarle medio vaso o media taza de cerveza y 1 o 1 y 1/2 de agua caliente y echarle la pastillita de caldo hasta que empieze a hervir. Cuando ya esté hirviendo remover e ir probando de sal, dejarlo sobre unos 20 min para que el poco alcohol que lleve la cerveza de evapore

Cuando ya esté perfecto y al gusto de cada uno de sal echarle media cucharadita de harina de trigo, esto hará que se quede el caldito mas espeso y le dará un toque de sabor, mirar que las patatas estén hechas y blanditas, cuando la harina haya hecho su efecto se quedara espesito, dejar reposar unos 5 min y listo para comer!!!

Se le puede echar especias, yo he probado con laurel una vez y la otra probé con hierbas provenzales, las 2 veces me gustó mucho, la ultima vez la hice sin nada solo con lo imprescindible y se quedó buenísimo. Espero que os guste!!!