Haz unos cortes a las patatas (en la parte sin piel) y colócalas boca abajo en el recipiente Varoma. Tapa y reserva.

Pon el queso en el vaso y ralla 8 sg./vel. 7. Retira del vaso.

Echa el agua en el vaso, sitúa el Varoma en su posición y programa 30 min./Varoma/vel. 2. Retira el Varoma y aclara el vaso.

Precalienta el horno a 220°C.

Echa la cebolla y el aceite. Trocea 3 sg./vel. 5 y sofríe 5 min./100°C/vel. 1.

Incorpora las gambas y la nata y programa 6 min./90°C/vel. 1. Mientras tanto, retire parte de la pulpa de las patatas con una cuchara o un sacabolas, dejando un hueco para rellenarlas. Coloca las patatas en una fuente de horno.

Añade al vaso la pulpa de las patatas, la sal, la pimienta y 3-4 cucharadas del queso rallado. Mezcla 20 sg./giro inverso/vel. 3. Rellena las patatas con la mezcla y espolvorea con el queso rallado restante.

Gratina 10-15 minutos a 220°C, hasta que estén doradas.