Patatas gajo asadas en churrasquera {o grill de gas} 🥔
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/05/patatas-gajo-asadas-en-churrasquera-o.html
No pensaba poner esta receta en el blog pero me sorprendió tanto el resultado que hice la foto rápidamente sin pensar mucho en como organizar el set de fotografía.
He utilizado un "grill" para cocinas de gas que tenía de mi madre. La comida se hace sin grasa y su cocción se produce por calor envolvente y cocinádose por los dos lados sin necesidad de darles la vuelta. La he visto en Amazon. Es estupendo, sobre todo en verano, porque te evita tener que encender el horno. En esta ocasión he puesto papel Albal en la rejilla y sobre éste he puesto las patatas. Estaban gloriosas y han resultado un acompañamiento perfecto. Y todo esto sin tirar de horno. Fabuloso.
Las puedes acompañar de una salsa barbacoa, salsa de queso azul o una salsa de yogur (puse la receta en una entrada de patatas salteadas aunque no aparecía la salsa en la foto).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Estas patatas puedes hacerlas en el horno o en la churrasquera o grill de gas que es lo que he hecho yo.
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Se lavan muy bien las patatas y si tienes un cepillito de cocina cepilla la piel para que estén bien limpias ya que las vamos a cocinar con piel. A continuación cortar las patatas en gajos.
- 3
Se pone agua con sal a hervir y una vez que hierva añadir las patatas y cocer durante 5 minutos. Esto ayudará a que se hagan antes en el horno, queden crujientes por fuera y tiernas en su interior.
- 4
Se cuelan las patatas bien bien. Se espolvorean con la fécula de maíz y el mix de especias y demás ingredientes que queramos poner.
- 5
Se añade el aceite. Se mezclan bien las patatas para que se impregnen todos los gajos de las especias y del aceite.
- 6
Si las haces en la churrasquera, cubre la rejilla con papel de aluminio y ve colocando las patatas encima. Enciende el fuego al máximo, pon la tapa y dejar asar durante 20 minutos. Pasado este tiempo darles la vuelta y déjalas otros 20 minutos o quizás algo menos. Dependiendo de como se vayan asando.
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Si las haces en el horno, las colocas sobre una bandeja forrada con papel de horno o de aluminio. Se meten a horno a 200º durante 40-50 minutos aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍏 La Cocinera Novata le encantará ver cómo quedó.
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🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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Patatas gajo a la carbonara
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Patatas gajo especiales en Airfryer Proscenic T21
Estas patatas con una buena salsa brava, ni te cuento como están!!! Colaboro con esta receta en la #CocinaSolidaria de Cookpad para que se done 1€ a la Asociación World Central Kitchen de reparto de comida a personas necesitadas.
Patatas al estilo Cajún al horno (Patatas Deluxe o Wedges)
Las patatas deluxe o wedges es un acompañamiento perfecto para cualquier plato y una alternativa mucho pas sana y sabrosa que las clásicas patatas fritas.La mayoría de la gente piensa que este tipo de preparación tiene origen en cadenas de comida rápida como McDonald’s o Burger King pero, la verdad es muy diferente.Para comprender mejor el origen de esta receta, hay que decir algo sobre la gastronomía cajún cuyo origen tiene lugar en Louisiana (USA) dónde se instalaron la mayoría de este grupo étnico tras ser expulsados de Acadia (colonias francesas en Canadá) y que esta basada en recetas muy tradicionales, sencillas y sabrosas y basadas en las verduras y las hierbas aromáticas.Espero que probéis estas riquísimas patatas deluxe y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidausa
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