Brazo de gitano de atún sin gluten

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Brazo de gitano de atún

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. Patatas
  2. Tomates o tetabrick de tomate
  3. Atun
  4. Mayonesa

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos a hervir las patatas ya peladas y cortadas

  2. 2

    Mientras trituramos los tomates y lo freímos con un poco de aceite. Cuando ya tenga color y esté casi hecho añadimos un poquito de sal y retiramos

  3. 3

    Añadimos atún, yo he usado de lata

  4. 4

    Una vez estén las patatas, cogemos un bol y en cantidades pequeñas las vamos colando al bol, consejo: ir añadiendo un poco del agua de la patata para ayudar a chafarla

  5. 5

    Cogemos un paño de cocina lo mojamos y escurrimos bien y lo ponemos en la zona de trabajo

  6. 6

    Empezamos a poner la patata y a extenderla, que sea un capa un poco gorda para q sea consistente

  7. 7

    Añadimos la salsa

  8. 8

    Con la ayuda del paño enrollamos Otra manera es reservar un poco de patata y una vez puesta la salda poner por encima el resto de patata (como un bocadillo) y reservamos en la nevera

  9. 9

    Hacemos la mayonesa (de leche o de huevo, la de leche la explico en la receta de mayonesa de leche)

  10. 10

    Añadimos la mayonesa en el brazo, en la imagen veréis mitad con y mitad sin, ya que se puede comer sin mayonesa

  11. 11

    También se puede decorar al gusto con aceitunas, anchoas, pimientos rojos por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Celíaca de hace años que le gusta probar cosas nuevas y experimentar en la cocina
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