Brazo de gitano de mariscos
Gloria @gloriade
Brazo gitano es un entrante perfecto para cualquier celebración, también para Navidad o Fin de Año!! Este brazo gitano esta relleno de palitos de cangrejos, langostinos, aceitunas, mejillones y salsa rosa.
Brazo de gitano de mariscos
Brazo gitano es un entrante perfecto para cualquier celebración, también para Navidad o Fin de Año!! Este brazo gitano esta relleno de palitos de cangrejos, langostinos, aceitunas, mejillones y salsa rosa.
Paso a paso
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Se comienza picando todos los ingredientes menos los huevos y algunos langostinos que dejamos para la decoración final. Se mezcla todo con salsa rosa, dejando el relleno jugoso.
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Se extiende la plancha de bizcocho (yo la tuve que partir en dos porque era muy grande).
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Primeramente, se unta salsa rosa en toda la masa y a continuación se le añade el relleno de mariscos extendiéndolo homogéneamente.Seguidamente, se pican los huevos duros por encima, dejando uno, para la decoración final.
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Con cuidadito y ayudándote del cartón o papel que está debajo de la masa iremos enrollando la masa poco a poco. Se cubre con salsa rosa (yo la rebaje con un poco de mayonesa). Rallar un huevo duro por encima.
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Para finalizar, se colocan los langostino encima y luego lo adornas con lo que quieras, lechuga, aceitunas negras, zanahoria rallada, pimiento, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria le encantará ver cómo quedó.
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