Bizcocho de calabaza

Puri Rodriguez
Puri Rodriguez @puricocinasana

Esta muy jugosa y deliciosa. Y es muy fácil de hacer.

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Ingredientes

  1. 300 grcalabaza rallada
  2. 4huevos
  3. 200 grazúcar moreno
  4. 75 mlaceite de oliva
  5. 300 grharina integral
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1 cucharaditacanela
  8. 1/2 cucharaditanuez moscada
  9. Almendras picadas (pueden ser crocanti)

Paso a paso

  1. 1

    Batir bien los huevos y mezclar con el azúcar. Integrar el aceite.

  2. 2

    Mezclar harina, levadura, canela y nuez moscada.

  3. 3

    Añadir la mezcla seca a la húmeda e integrar bien, y por últimos añadir la calabaza rallada (cruda).

  4. 4

    Engrasar un molde y verter la mezcla. Poner las almendras por encima. Hornear 35 minutos a 180 grados (previamente precalentado). Solo la parte de abajo del horno.

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Puri Rodriguez
Puri Rodriguez @puricocinasana

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