Nidos con salsa de espárragos

NELI
NELI @Neli
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Ingredientes

  1. Nidos vegetales
  2. 1cebolla o cebolleta
  3. 1 cucharadaarroz
  4. 1 manojoespárragos
  5. Cintalomo adobada
  6. 2 vasosagua
  7. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la pasta en 5 o 7 minutos

  2. 2

    Cortamos la cebolla muy finamente y en cuadraditos pequeños, ponemos un chorrito de aceite en la sartén y pochamos, mientras troceamos la cinta de lomo,

  3. 3

    Cuando la cebolla esta blandita añadimos la carne mezclamos todo y dejamos que se haga la carne, reservamos

  4. 4

    LA SALSA, lavamos los espárragos y los troceamos, en un cazo ponemos los 2 vasos de agua y cuando este caliente añadimos la cucharada de arroz y los espárragos, cocinamos a fuego medio 15-18 minutos pon un poco de sal, cuando este cocido pasarlo por la batidora al máximo de velocidad, si te parece muy espesa añade un poco más de agua y si te gusta más suave puedes Colar la salsa (pero no es necesario)

  5. 5

    Ponemos la pasta en el plato haciendo un hueco en el centro, añadimos un poco de salsa, después añadimos la carne y regamos con más sala.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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