Mamia, cuajada casera con cobertura de azúcar

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

#dulce En taza de barro es como mejor me sabe pero en vaso igual de rico. Con miel o azúcar, el resultado de diez. Hoy le he puesto cobertura de azúcar. Tenía que estrenar el nuevo soplete.

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Ingredientes

  1. 1 litroleche de oveja
  2. Cuajo
  3. Azúcar moreno

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir la leche de oveja con cuidado no vaya a ser que se pegue. Una vez empiece, la apartamos del fuego y dejamos templar. Yo le quito la nata que se le forma. Para mi gusto está mejor.

  2. 2

    Añadir cuatro gotas de cuajo en las tazas de barro o vasos

  3. 3

    Agregar la leche y mezclar bien unos segundos con una cuchara. Dejar quieto una hora para después meter al frigo.

  4. 4

    Así quedaría listo, pero he puesto azúcar moreno por encima y lo he quemado. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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