Ensalada de brotes 🌱 verdes con crujiente de foie 😋

asuncion.mc
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Receta rápida y buenisssssima 😋😋😋

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Ingredientes

  1. 1 bolsabrotes 🌱 verdes
  2. 1 latafoie de oca o similar
  3. 1 bolsaquicos ahumados
  4. 1tomate 🍅 carnoso fresco
  5. Sal, aceite de oliva extra virgen, vinagre de Módena, pimienta
  6. 1 poquitomiel 🍯

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos serán las bolitas de foie, haremos una bolita con él foe y la rebozamos con los quicos, que previamente habremos machacado (no mucho) en un mortero, prepararemos 3 bolitas por comensal, reservaremos

  2. 2

    En un bol 🍲 haremos una emulsión con el aceite, la miel, el vinagre de Módena la sal y la pimienta, emulsionaremos muy bien hasta queestée todo integrado y reservaremos

  3. 3

    En un plato de presentación pondremos un puñado de brotes verdes y el tomate 🍅 pelado y cortado en dados y sin pepitas, rociaremos con la emulsión y encima pondremos las bolitas de foie y quicos y WALA!!!!! Aquí tenéis una ensalada súper refrescante y con mucho saborrrrr, que la disfrutéis

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Voilà..!!! Es una palabra francesa, cielo.
Me encanta esta ensalada!!! Muy rica!! 😋😋😋

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asuncion.mc
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

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