Pastel de plátano y Dulce de leche

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Es un pastel con un sabor muy delicioso, la combinación del plátano y Dulce de leche es maravillosa, muy esponjoso, fácil y rápido de hacer, en tan solo 15’ tenemos preparada la masa!

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Ingredientes

15’preparacion-50’horneado
6-7 personas
  1. 397 gr.Dulce de leche (1 bote pequeño)
  2. 320 gr.plátanos muy maduros a temperatura ambiente
  3. 4huevos L temperatura ambiente
  4. 180 gr.azúcar
  5. 150 ml.aceite de girasol
  6. 1 cucharada soperalevadura en polvo o polvos de hornear
  7. 300 gr.harina de todo uso

Paso a paso

15’preparacion-50’horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde a usar: 22cm. de diámetro, desmontable, base con papel de hornear, engrasado y enharinado todo el molde

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

  4. 4

    En un bol ponemos los huevos, batir

  5. 5

    Cuando empiece a espumear empezamos a añadir el azúcar de poco en poco

  6. 6

    Obtendremos una masa muy esponjosa, añadir el aceite y mezclar

  7. 7

    Incorporar el Dulce de leche y seguir mezclando

  8. 8

    Cuando esté muy bien integrado añadir la harina con la levadura previamente tamizadas

  9. 9

    Vamos a aplastar los plátanos con un tenedor, como están tan blanditos enseguida haremos un puré

  10. 10

    Incorporar a la masa y mezclar muy bien con lengua de cocina, poner la masa en el molde e introducirlo al horno durante 50’ comprobar con aguja que sale seca

  11. 11

    Dejar enfriar completamente antes de desmoldar

  12. 12

    Desmoldar, voltear para quitar el papel de la base

  13. 13

    Decorar con azúcar glas, chocolate puro en polvo y unos rosetones de Dulce de leche

  14. 14

    Muy esponjoso

  15. 15

    Es una delicia el sabor del plátano

  16. 16

    Con una suavidad increíble al Dulce de leche

  17. 17

    Buenísimo!!

  18. 18

    Listo para comer!

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javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

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