Cerdo teriyaki con coliflor

Lo primero es poner dos ollas con agua a hervir, una para el arroz y otra para la coliflor. El arroz se echa cuando el agua hierve y el agua de las ollas han de estar con sal

Luego echa el pimiento y la cebolla en un wok y saltelos con un chorrito de aceite mitad de girasol y mitad de sésamo. Cocinalas a fuego rápido removiendo a menudo y retirar al dente

Ahora dora un poquito la guindilla y 2 dientes de ajo con la misma mezcla y cantidad de aceites anterior

Echa el cerdo y saltealo a fuego fuerte removiendo a menudo

Cuando casi este listo se añade 1 cucharada de jengibre rallado, pimienta y sal. Termina de cocinarlo

Luego añade los champiñones y cocinalos hasta que mengüen un poco

Ahora añade 4 cucharadas de salsa teriyaki y remueve durante dos minutos

Luego añade el agua con la pastilla de caldo de carne disuelta y hierve durante 10 minutos y luego resérvalo

Seguramente el arroz ya se te habrá cocinado. Dora los ajos restantes con la mezcla anerior de aceite.

Mientras escurre y lava bien el arroz con agua fría, de ese modo se para su cocción y quedará mas suelto después

Ahora sofríe el arroz hasta removiendo muy a menudo y si se pone ligeramente amarillito mejor. (Haz esto cuando vayas a hacer arroz a la cubana. El arroz te quedará mucho mas suelto y sabroso.)

Ahora devuelve la carne al wok y añádele medio vaso dexagua con una cucharada disuelta de maizena para ligar la salsa

Deja hervir hasta que la salsa espese un poquito y entonces mezcla el pimiento, la cebolla y la coliflor con la carne y remueve hasta mezclarlo todo bien.

Sírvelo acompañado del arroz o con el arroz aparte y disfruta de un plato muy muy rico. Espero que te guste