Cerdo teriyaki con coliflor
https://youtu.be/1YYBixGpEcU (pica el enlace para la versión 2.0 mejorada)
-Estaba pensando en que hacer hoy para comer, y aprovechando unas cosillas de la nevera se me ocurrió perpetrar esta receta, que ha resultado estar riquísima.
Espero que te guste.
Cerdo teriyaki con coliflor
https://youtu.be/1YYBixGpEcU (pica el enlace para la versión 2.0 mejorada)
-Estaba pensando en que hacer hoy para comer, y aprovechando unas cosillas de la nevera se me ocurrió perpetrar esta receta, que ha resultado estar riquísima.
Espero que te guste.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner dos ollas con agua a hervir, una para el arroz y otra para la coliflor. El arroz se echa cuando el agua hierve y el agua de las ollas han de estar con sal
- 2
Luego echa el pimiento y la cebolla en un wok y saltelos con un chorrito de aceite mitad de girasol y mitad de sésamo. Cocinalas a fuego rápido removiendo a menudo y retirar al dente
- 3
Ahora dora un poquito la guindilla y 2 dientes de ajo con la misma mezcla y cantidad de aceites anterior
- 4
Echa el cerdo y saltealo a fuego fuerte removiendo a menudo
- 5
Cuando casi este listo se añade 1 cucharada de jengibre rallado, pimienta y sal. Termina de cocinarlo
- 6
Luego añade los champiñones y cocinalos hasta que mengüen un poco
- 7
Ahora añade 4 cucharadas de salsa teriyaki y remueve durante dos minutos
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Luego añade el agua con la pastilla de caldo de carne disuelta y hierve durante 10 minutos y luego resérvalo
- 9
Seguramente el arroz ya se te habrá cocinado. Dora los ajos restantes con la mezcla anerior de aceite.
- 10
Mientras escurre y lava bien el arroz con agua fría, de ese modo se para su cocción y quedará mas suelto después
- 11
Ahora sofríe el arroz hasta removiendo muy a menudo y si se pone ligeramente amarillito mejor. (Haz esto cuando vayas a hacer arroz a la cubana. El arroz te quedará mucho mas suelto y sabroso.)
- 12
Ahora devuelve la carne al wok y añádele medio vaso dexagua con una cucharada disuelta de maizena para ligar la salsa
- 13
Deja hervir hasta que la salsa espese un poquito y entonces mezcla el pimiento, la cebolla y la coliflor con la carne y remueve hasta mezclarlo todo bien.
- 14
Sírvelo acompañado del arroz o con el arroz aparte y disfruta de un plato muy muy rico. Espero que te guste
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