Tarta de queso y turrón de Jijona con crema de limón
Es una tarta con un sabor intenso a turrón de Jijona, mezclado con una suave crema de limón.......verdaderamente delicioso, muy sencilla de hacer y con un resultado increíble!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
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Precalentamos el horno a 210 grados calor arriba y abajo
- 3
Molde a usar: 20cm. diámetro, 2 pliegos de papel de hornear humedecidos, secarlos muy bien y colocarlos en el molde
- 4
En un cazo ponemos la nata y dejamos que se caliente
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Antes de que empiece a hervir, introducimos el turrón troceado, mezclar muy bien hasta que se disuelva
- 6
Nos quedará una mezcla muy homogénea, apartar del fuego y dejar enfriar hasta que esté a temperatura ambiente
- 7
En un bol ponemos los huevos y el azúcar, mezclar hasta que espumee
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Poner el queso crema
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La cucharada de Maizena y mezclar todo muy bien
- 10
Ahora vamos a añadir de poco en poco la nata con el turrón, mezclar muy bien
- 11
Poner nuestra masa en el molde y meterlo en el horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca. Dejar enfriar a temperatura ambiente, tapar con film y meteremos al frigorífico mínimo 6 horas
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Pasado el tiempo quitar el papel con cuidado y desmoldar
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Para la crema de limón necesitamos: 200gr. azúcar glas, 100 gr. de mantequilla reblandecida y 4 cucharadas soperas de zumo de limón
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En un bol ponemos la mantequilla e iremos mezclando de poco en poco con el azúcar glas
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Añadir las 4 cucharadas de zumo de limón, mezclar enérgicamente nos tiene que quedar una crema suave y homogénea, poner en manga pastelera
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Poner crema en toda la parte superior de la tarta, dibujar con la manga unos rosetones, rallar la piel de 1 limón y decorar por encima de la crema
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Meter al frigorífico un par de horas para que endurezca la crema y al cortar una ración no se estropee la tarta
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Muy esponjosa
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Con un sabor delicioso a turrón de Jijona
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La crema de limón tiene una suavidad y un sabor impresionante
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Realmente deliciosa!!
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Listo para comer!!
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