Tarta fría de turrón jijona

Judith Alberich Frances
Judith Alberich Frances @14judith
Sabadell

Tarta ideal para las Navidades, y muy sencilla de hacer

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Ingredientes

30 min más 1 noche de reposo
6 raciones
  1. Para la base:
  2. 22galletas tipo María
  3. 40 grmantequilla
  4. 1 chorritoleche
  5. Para la tarta
  6. 300 grturrón jijona
  7. 60 grazúcar
  8. 300 mlnata para montar
  9. 300 mlleche
  10. 4 hojasgelatina
  11. Para decorar
  12. Almendra crocanti

Paso a paso

30 min más 1 noche de reposo
  1. 1

    Forramos un molde de 17cm con papel de horno

  2. 2

    Trituramos las galletas María y ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un plato con agua fría

  3. 3

    Añadimos los 40 gr de mantequilla derretida y el chorrito de leche y mezclamos

  4. 4

    Lo pasamos al molde y con las manos lo vamos aplastando.Dejamos en la nevera hora y media.

  5. 5

    Troceamos el turrón y lo ponemos en un cazo junto a la leche, calentamos a fuego lento, hasta que el turrón este desecho

  6. 6

    Cuando esté completamente desecho añadimos la nata y el azúcar mezclamos unos minutos más.

  7. 7

    Retiramos del fuego y añadimos las hojas de gelatina y mezclamos bien

  8. 8

    Añadimos la mezcla al molde con cuidado, y una vez se enfríe un poco, lo tapamos con papel film y lo dejamos en la nevera de un día para otro.

  9. 9

    Al día siguiente lo sacamos de la nevera pasamos un cuchillo por los bordes para desmoldar más fácilmente y desmoldamos.

  10. 10

    Decoramos al gusto, yo puse almendra crocanti.
    Espero que os guste!😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Judith Alberich Frances
Sabadell
De profession peluquera y en mis ratos libres m encanta cocinar!
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