Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Forra con papel vegetal la base de un molde circular, pillándolo con la parte desmontable. Recorta el sobrante a ras del molde
- 2
Machaca los 3 plátanos pelados y mézclalos con los 150 gr de avena y la cucharada de canela. Ponlo sobre el molde, bien compactado. Hornea 20 minutos a 180°C
- 3
Mientras tanto pela y deshuesa mango hasta juntar 900 gr
- 4
Pon las 12 láminas de gelatina a hidratar en un recipiente con agua fría
- 5
Añade al mango los 100 gr de yogur y tritura todo con la batidora. Tápalo con film transparente y caliéntalo en el microondas 2 minutos
- 6
Escurre bien la gelatina apretando en tu mano y échala en la mezcla que acabas de calentar
- 7
Remueve para integrarla bien, con una varilla, una espátula, etc...
- 8
Viértelo sobre la base de avena y plátano y decora con arándanos y frambuesas frescas al gusto. Mételo en el frigo para que la gelatina actúe y coja consistencia durante al menos 4 horas o hasta que lo toques y se note compacto
- 9
Lo ideal para estas tartas frías y con gelatina es de un día para otro. Antes de servir desmóldala con cuidado
- 10
Su sabor es dulce, fresco, ligero y jugoso
- 11
Queda muy bien cuajada y con la decoración agarrada a la parte de arriba
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Lytics le encantará ver cómo quedó.
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