Acelgas y espinacas

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Aprovechamiento de restos de acelgas y espinacas, utilice las pencas para hacer otras recetas y era el momento de aprovechar las hojas 😅

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Ingredientes

45 minutos
4 comensales
  1. 330 gramosacelga y espinacas ya hervidas y escurridas
  2. 100 gramosatún escurrido
  3. 1cebolla pequeña
  4. 2 dientesajo
  5. 20 grnueces
  6. Queso rallado parmesano
  7. 4 cucharaditaspan rallado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos agua a hervir con sal y una vez que arranque hervir incorporamos las acelgas y las espinacas, cuando eche otra vez a hervir dejamos 10 minutos, lo reservamos en un colador

  2. 2

    Picamos la cebolla muy chiquitita, la incorporamos en una sartén con un poco de aceite, añadimos los ajos pasados por un prensador y lo vamos rehogando

  3. 3

    Incorporamos las acelgas y espinacas bien escurridas y añadimos las nueces picadas. Lo integramos todo y le incorporamos el atún. Damos unas vueltas con el fuego apagado

  4. 4

    Lo servimos en las cazuelitas y le ponemos el queso rallado y las cucharaditas de pan rallado. Metemos al horno hasta que el queso quede gratinado

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Comentarios (2)

Solitary Wolf
Solitary Wolf @IkaWolf
Interesante para una persona con el hierro bajo.
Me encanta.

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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