Flor de espinaca y acelga

Hervimos la espinaca y la acelga en una olla con 3 dedos de agua. En cuanto estén cocidas y pierdan volumen, las escurrimos. Las picamos un poco si quedan trozos gruesos.

En un bowl grande, mezclamos las espinacas y acelgas, el queso untable, el queso rallado, el jamón, la nuez moscada y salpimentamos.

Extendemos una de las dos masas y colocamos una bola de relleno del tamaño de un huevo en el centro, la aplastamos un poco. Vamos poniendo relleno en forma de anillo alrededor del centro de tal forma que quede la misma distancia a ambos lados del anillo.

Cubrimos con la otra masa, cerramos el borde con un tenedor y presionamos entre el centro y el anillo. Comenzamos a hacer cortes radiales sin llegar a la bola de masa del centro hacia afuera presionando el cuchillo, sin arrastrar. Se pueden hacer cuántos se quiera, intentando que sea un número par para que queden porciones iguales.

Horneamos a 200° durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada, sin llegar a quedar oscura.