Mis amigos me han regalado un montón de piparras frescas y me he decidido a encurtirlas en vinagre porque me encantan, piquen o no.Tengo tarros de cristal, de esos de tomate o de pimientos o de legumbres cocidas, que guardo para estas cosas. Son mejores los de tamaño medio, de manera que las piparras quepan en vertical dejando el rabito arriba.Ahora hay que esperar 3 meses hasta que estén listas para comer, pero merece la pena porque están ricas para acompañar cualquier plato de legumbres o de pasta; también las sirvo para picotear en el aperitivo, si te pilla alguna picante, a bocaditos pequeños y… ya vas arreglado! 😋😝😉#conserva

Las ensaladas son un estupendo acompañante de cualquier plato, además, son sanas, baratas, de fácil y rápida elaboración, pero al final las terminamos realizando siempre con los mismos ingredientes y acaban por convertirse en aburridas, en esta ocasión he optado por colocarle unas guindillas en vinagre troceadas, para darle un sabor diferente.

El pico de gallo se ha convertido en un clásico en casa, va perfecto para acompañar cualquier plato, rico y facilísimo de preparar.

Como ayer empecé un pepino, para colocar algo crujiente en unos bocadillos de paté, me sobraron ¾ partes de dicho pepino, hoy toca realizar una ensalada para consumir las sobras.#locosporlasrecetas#delantaldorado#cookpadconlékué

Cosas de mi madre

Aquí os traigo unos vegetales encurtidos, ideales para acompañar ensaladas, bocadillos, como aperitivo o simplemente para comerlos solos, puedes aprovechar los restos de vegetales que vayan quedando en tus otras recetas, así que aquí os la dejo!!

Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/11/como-encurtir-las-guindillas-en-edicion.htmlTenéis una pagina en facebook llamada (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el video de cómo encurtir las guindillas↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/qyPXEXLIyzYCómo encurtir las guindillasMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión os traigo un vídeo tutorial donde os enseño cómo encurtir guindillas o dicho de otra manera cómo conservar las guindillas en vinagre.Espero que os guste este vídeo y esta receta de vuestro amigo Cambalache3. Gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandáis por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3

#delantaldorado #detemporadasaludable#detemporadaeconomica

En esta ocasión traigo una ensalada sin fruta, cosa últimamente poco habitual en mis ensaladas, pero con guindillas en vinagre.#dominó

Todos los años siembro unas semillas que luego trasplanto al terreno (una maceta grande serviría). Realizar todo el proceso hasta que las como es más que reconfortante.Preparadas de esta manera me duran un año sin problema.

Siempre me han chiflado los boquerones en vinagre y cuando descubrí esta receta con calabacín y comprobé el increíble parecido de su textura y sabroso sabor no he parado de hacerla.

Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.Espero que os guste." SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "

Bueno como es temporada decidí hacer calabacines diferentes lo había visto antes pero no sabria decir a quien solo sé queestán delicioso el procedimiento es el mismo que los boquerones en vinagre.#detemporadaeconomica#detemporadasaludable

Queria hacer boquerones en vinagre pero no los encuentro para comprar, y pense que tambien se podria hacer con sardinas, y quedaron de vicio

#LasRecetasDeCookpadEsta semana son alimentos de la tierra y más tierra que una maceta que tengo en la terraza... no hay...😋😋😋

Amo los níscalos y el otro día los probé así donde mi suegra! Me enamoraron

Esta receta la saque de la página de el gourmet, veremos que tal sale! #invierno

Como en una maceta, bastante grande, tenía una mata de berenjenas, me habían salido unas cuantas berenjenas pequeñitas y se me ha ocurrido ponerlas en vinagre, puesto que siempre las compro ya preparadas y enlatadas, además, no sabía qué hacer con esas berenjenas pequeñitas.Bueno, vayamos a ello, la presencia no ha quedado mal, falta saber su sabor, pero para eso necesitaremos esperar 2 o 3 días para que se mezclen bien los sabores.

Son las cebollitas en vinagre, encurtidos

Recuerdo de hacerlas mi abuela hace muchos años, la sembraba en verano la recogía y como tenía muchas para que no se le estropearan las hacía en vinagre. Ahora yo las meto en un tarro de cristal. Entonces mi abuela las metía en una orcilla de barro.

¿Cómo hacer Pepinillos en Vinagre? Encurtido de pepinos. Aquí la receta en vídeo: https://youtu.be/ovpgJHjalzo

Continúo con mi saga de ensaladas simples y variadas para acompañar el plato que gustéis.

Modificación sobre el famoso plato con boquerones

Esta es una receta para el reto de verano y en casa no pueden faltar los pepinillos recogidos de nuestro huerto que ahora en verano están espectaculares.

Compre unos pepinillos en la frutería y los hice en vinagre con especias, quedaron buenísimos! Cómo eran un poco grandes al final los parti en rodajas. Muy sencillo y rápidisimo de preparar aunque cuanto más tiempo los dejemos cogiendo sabor mejor (unas 48 horas). Van perfectos para echarselo a una hamburguesa, a una ensalada o así solos directamente!#rapidas