Tarta de queso con cobertura de miel, limón y jengibre

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Toque diferente para la tarta. Quería haber simulado un panal con la gelatina pero no salió.. Las expertas y grandes trabajadoras son las abejas. #dulce

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Ingredientes

6 raciones
  1. 500 mlnata para montar
  2. 350queso philadelphia
  3. 3 cucharadasazúcar
  4. 2 sobres de 10 g Cada unaGelatina en polvo
  5. Galletas (hoy he usado María doradas)
  6. Mantequilla
  7. 200 grmiel
  8. 150 gragua
  9. Zumo de medio limón
  10. Pizcajengibre

Paso a paso

  1. 1

    Triturar galletas y mezclar con mantequilla. No pongo cantidades debido a intolerancias porque el resto irá en copas. Solamente he preparado uno con base. Unas 4 galletas y mantequilla a ojo. Hasta formar una pasta. Dejar enfriar la base.

  2. 2

    En un cazo poner la nata con azúcar a fuego suave. Agregar el queso y mezclar todo bien hasta que se caliente pero sin llegar a hervir.

  3. 3

    Diluir la gelatina en una pizca de leche y agregar a la nata y queso. Mezclar todo bien y ponemos sobre la base de galletas. Dejar enfriar todo mínimo 2 horas. En las copas se enfría antes...

  4. 4

    Para la gelatina de miel. Poner miel en un cazo a fuego suave. Mientras, removemos la gelatina en polvo con el agua fría. Añadir al conjunto. Agregar el zumo colado y la pizca de jengibre. Verter por encima de la tarta y dejar enfriar hasta que esté listo. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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