Tarta de queso con moras y limón
Iba a participar en el concurso de #weekendtour pero me surgió algo y no llegué a tiempo... bueno, como dicen, nunca es tarde si la dicha es buena, así que, aquí va mi receta, espero que os guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos un molde de 26 cm y en la base le ponemos papel de hornear (para que no se nos pegue)
- 2
Picamos las galletas con ayuda de un rodillo hasta que no haya trozos grandes y derretimos la mantequilla
- 3
Rallamos los limones y exprimimos su zumo
- 4
Ponemos las hojas de gelatina en agua fría. Para que terminen de disolverse en un cazo añadimos el zumo de limón con las hojas y calentamos un poco.
- 5
En un bol grande echamos las galletas y la mantequilla y removemos bien
- 6
Las ponemos en la base del molde y apelmazamos bien y a continuación lo introducimos en el congelador
- 7
En otro bol grande ponemos el queso crema, el azúcar y la vainilla y removemos con varillas
- 8
Cuando esté todo bien mezclado (asegurarse de limpiar con una espátula los bordes) agregamos la gelatina con el zumo de limón y la nata
- 9
Volvemos a remover hasta que la mezcla doble su volumen y espese
- 10
Añadimos la ralladura de limón y las Moras y con una espátula mezclamos bien.
- 11
Ponemos la mezcla en el molde, damos unos golpecitos y metemos en la nevera 4 horas min
- 12
Sacamos, adornamos y a disfrutar
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