Tarta de queso con lima y limón

Lo primero que hacemos es poner las galletas y los sobaos en un bol y trituramos ambos ingredientes.

La mantequilla la vamos a deshacer en el microondas aproximadamente medio minuto.
La vamos a mezclar con las galletas y los sobaos triturados.
Cuando tenemos la mantequilla bien incorporada en las galletas y los sobaos, lo ponemos en la base de un molde previamente engrasado con un poquito de mantequilla o aceite (eso al gusto)

Aplastamos bien con una cuchara y lo podemos poner en el congelador unos minutos mientras preparamos la tarta, para cuando haya que verter la crema no se mueva la base de galletas y sobaos

En otro vaso batidor echamos la nata y batimos hasta que ésta queda montada.

En un bol grande echamos el contenido de los dos vasos y lo mezclamos todo.
Sacamos las láminas de gelatina que ya se han ablandado y con cinco cucharadas de agua caliente,las deshacemos para incorporarlas al bol.

Con ayuda de una cuchara le damos vueltas hasta que todos los ingredientes se mezclan y queda una masa homogénea.

Sacamos el molde de la nevera y vertemos esta mezcla que hemos preparado.

Dejamos enfriar un par de horas (yo la hago de un día para otro)
Ahora queda adornar como más nos guste