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Ingredientes

  1. 1.500 kgguayaba madura
  2. 1/4 rajacanela
  3. 3 tazasagua
  4. 1 tazaazúcar
  5. 2quesos Philadelphia de 190grs a temperatura ambiente
  6. 1media crema
  7. 1 sobregrenetina
  8. 3 paquetesgalletas mexicanas (cuetara)
  9. al gustoVainilla
  10. Canela en polvo
  11. 1lecherita

Paso a paso

  1. 1

    Apartar 4 guayabas para decorar, las demás las puse a cocer con el agua, azúcar y la canela. Una vez que empezó a hervir se apaga la lumbre y se deja reposar 15 minutos.

  2. 2

    Moler las guayabas con la canela en raja y un poco almíbar. Colar y apartar un y taza. Hidratar el sobre de grenetina en una taza de almíbar y reservar.

  3. 3

    Batir el queso crema con la lecherita, después incorporamos la media crema, un chorrito de vainilla y la canela en polvo. Ya que no se le vean grumos ya quedó. Se le agrega la guayaba molida y colada y seguir batiendo. Derretir la grenetina hidratada en microondas y agregar 3/4 de la taza.

  4. 4

    Mojar las galletas en el almíbar y acomodar en un refractario a modo que quede una cama de galletas. Después se le pone una capa de la mezcla de queso y luego otra de galletas remojadas. Yo puse 3 capas de galleta con queso y la última capa de fue queso y refrigerar 30 min.

  5. 5

    En la taza reservada de guayaba molida se le agrega el 1/4 de taza que queda de grenetina y mezclar muy bien. Se le agrega al refractario y esparcir muy bien. Se deja enfriar 30 min. Más y decorar con guayaba al gusto. Servir frío. Espero les guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lupis Lopez
Lupis Lopez @cook_16016076
Cd. México
Me encanta cocinar y consentir a mi familia.
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