Costillas de cerdo con chorizo gallego y macarrones

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un riquisimo guiso de costillas de cerdo o costillejas como las llamamos aqui con chorizo gallego, macarrones, y el delicioso Albariño, queda una salsita deliciosa.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 750 gramoscostillas de cerdo o costillejas
  2. 1chorizo gallego
  3. 1puerro
  4. 1tomate grande rojo y maduro
  5. 100 gramosmacarrones
  6. 2patatas
  7. 1dcl, de Albariño Paco y Lola
  8. 2 cucharadasaceite de oliva Virgen
  9. sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Ponemos el aceite en una cazuela al fuego y doramos las costillas, añadimos el puerro troceado, y el chorizo cortado a rodajas, dejamos hasta que este todo bien pochado.

  2. 2

    Añadimos a continuación el tomate rallado, el vino, sal, y el Albariño, dejamos hacer a fuego medio 10 minutos.

  3. 3

    Cubrimos de agua, cuando comience a hervir dejamos 3 minutos,agregamos entonces las patatas peladas y troceadas, a los 10 minutos incorporamos los macarones, y rectificamos de sal,

  4. 4

    Cuando termine quedará una salsita espesa, servimos inmediatamente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Maria Gonzalez Velazquez
Maria Gonzalez Velazquez @cook_5486151
Hola penchi madre mía que de recetas tan buenas tienes.acabo de compartir esta por el Facebook

Escrita por

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Recetas similares