Masa de canelones y relleno

giovana
giovana @giovanacocina
Cordoba Argentina

Masa Canelones rellenos con verdura

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Ingredientes

10 canelones
  1. Masa:
  2. 150harina 0000
  3. 100maicena
  4. 2huevos
  5. 1 cucharada soperamanteca
  6. Cantidad necesariasal y pimienta
  7. 150 cmleche
  8. Relleno:
  9. 1/2 kgcarne picada
  10. 1 atado de acelga o espinaca
  11. 1cebolla
  12. 1pimiento
  13. 1ajo
  14. Adicionales:
  15. c/ncrema
  16. c/nqueso rallar
  17. c/n queso roquefort

Paso a paso

  1. 1

    Una vez que hallamos terminado de poner todo la harina y logrado una consistencia no muy espesa de la mezcla; con la medida de un cucharón vertemos en el sartén caliente y en mantecado.

  2. 2

    Para el relleno: colocar en sartén u olla la carne picada, apenas tome color agregar la cebolla y el pimiento picados. Condimentar. Por otro lado hervir el acelga o espinaca, una vez cocinados, picar los bien

  3. 3

    Si se desea, separar de la carne picada que se cocinó para hacer la salsa boloñesa. Yo le añadí un poco de salsa de tomate y crema y listo.

  4. 4

    Armar los canelones con el relleno, y colocarlos en una fuente para horno, cubrirlos con la salsa y rallarle el queso. (yo le puse un poco de roquefort, queda buenísimo). Llevar al horno hasta que estén listos y bien derretido el queso.

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