Paso a paso
- 1
Una vez que hallamos terminado de poner todo la harina y logrado una consistencia no muy espesa de la mezcla; con la medida de un cucharón vertemos en el sartén caliente y en mantecado.
- 2
Para el relleno: colocar en sartén u olla la carne picada, apenas tome color agregar la cebolla y el pimiento picados. Condimentar. Por otro lado hervir el acelga o espinaca, una vez cocinados, picar los bien
- 3
Si se desea, separar de la carne picada que se cocinó para hacer la salsa boloñesa. Yo le añadí un poco de salsa de tomate y crema y listo.
- 4
Armar los canelones con el relleno, y colocarlos en una fuente para horno, cubrirlos con la salsa y rallarle el queso. (yo le puse un poco de roquefort, queda buenísimo). Llevar al horno hasta que estén listos y bien derretido el queso.
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