Crema de Calabaza

Fernando
Fernando @cook_5500620
Madrid

Una crema ligera que se puede tomar fria en verano o caliente en invierno. Muy sencillo de preparar.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1/2Calabaza
  2. 1puerro grande o 2 pequeños
  3. 500 mlLeche Ideal
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Aceite

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero se debe cortar el puerro y la calabaza. Se debe pochar primero el puerro en la olla a fuego medio. Cuando el puerro está casi pochado se echa la calabaza y se deja un par de minutos.

  2. 2

    Se pone el fuego al máximo y se vierte la leche ideal. Cuando esté caliente va a subir un poco y luego vuelve a bajar. Se pone la tapa, se baja el fuego y se deja cocer en la olla a presión. Una vez el testigo indica que está listo se deja 5 minutos. Después se deja con el calor remanente hasta que baja el testigo.

  3. 3

    Una vez terminado se tritura, salpimentar y listo.

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Comentarios (3)

Tumescere Guerrero
Tumescere Guerrero @cookesther
Yo la hago (y muy parecida) mucho en invierno. Le encanta a mi hija.

Escrita por

Fernando
Fernando @cook_5500620
Madrid
Cocina sencilla de poca elaboración con precios competitivos.
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