Crema de calabaza

Yolanda
Yolanda @Yolanda
London

Una cremita suave que para estos días de frío viene de maravilla. 🍵

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1calabaza (la mía pesaba 1kg)
  2. 4puerros pequeños o 2 grandes
  3. 3zanahorias
  4. 2patatas grandes
  5. 250 mlnata
  6. 2 cucharadasAOVE
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos pelando y cortando la calabaza y las patatas en dados como para guisar. Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas de 1cm más o menos y repetimos el proceso con los puerros.

  2. 2

    Colocamos todas las verduras cortadas en nuestra olla, cubrimos bien con agua caliente y añadimos una pizca de sal y 2 cucharadas de AOVE. Ponemos a cocer a fuego alto hasta que rompa a hervir y una vez que hierva, bajamos a fuego medio y cocemos unos 20 minutos.

  3. 3

    Transcurridos los 20 minutos apartamos nuestras verduras del fuego, escurrimos bien y pasamos a un recipiente apto para poder utilizar la batidora. Añadimos la nata, un poco de sal y batimos hasta tener la crema con la consistencia que más nos guste.

  4. 4

    Servimos y... ¡A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Yolanda
Yolanda @Yolanda
London
Española, afincada en Inglaterra, autodidacta, apasionada de la repostería y enamorada de la cocina española y rumana a partes iguales. ✌🏻
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