Pisto a la vizcaína (con huevo)

ana_bilbao
ana_bilbao @ana_bilbao
País Vasco

Una receta muy veraniega con huevo revuelto.

Pisto a la vizcaína (con huevo)

Una receta muy veraniega con huevo revuelto.

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Ingredientes

30 minutos
2 porciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos y cortamos los pimientos y la cebolla en deditos y los ponemos en una sartén con un buen chorro de aceite caliente.

  2. 2

    Mientras se van pochando las verduras cortamos el medio calabacín y cuando las verduras esten medio hechas lo añadimos.

  3. 3

    Lo dejamos que se haga bien todo. A mi me gusta que se doren un poco, así que cuando están prácticamente hechas subo un poco el fuego.

  4. 4

    Añadimos el tomate y lo dejamos un par de minutos a fuego medio para que coja sabor.

  5. 5

    Ahora le ponemos los dos huevos encima.

  6. 6

    Los removemos bien para que se rompan. Yo aparto la sartén del fuego para que no se hagan demasiado. Y ya está listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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