Una receta de 10 aprovechando una carne de calidad y varias hierbas aromáticas frescas. La diferencia entre estas y las de bote es fundamental para que te salga un plato de lo más rico y aromático. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/W6XGw_blrWA

La he llamado plantas medicinales, porque todas y cada una de estas plantas podemos utilizarlas para mejorar nuestro sistema inmunitario. Podéis mirar en botanical, todas y cada una de sus propiedades.UN PROVERBIO CHINO DICE:El medico bueno previene la enfermedad.El medico mediocre cura la enfermedad.El medico malo intenta curar la enfermedad.

No pretendo que esto sea una receta, solo quiero que la gente sepa como y en que momento recolectar algo tan maravilloso que nos regala la naturaleza sin que interfiera la mano del hombre. Este tarro es hasta decorativo en una cocina con estanterías en las esquinas.#abc

Compuesto de Sal granulada picante con hierbas aromáticas y toque de cítricos.Cada vez que hago algo nuevo, tened la seguridad que no existe y si existe, nunca puede ser el mismo que el que yo hago, porque es fruto de mi necesidades culinarias que se me van ocurriendo sobre la marcha. Esto lo iréis viendo en algunos de mis trabajos y por Eso me esmero en explicarlo, para todos aquellos que les guste mis recetas y que no podrá encontrar en ninguna parte.Este es un sazonador de sal con chiles y algunas hierbas aromáticas, para marinar carnes a la brasas y pescados. Siempre he echo sales aromáticas, pero nunca picantes. Hay uno muy parecido llamado meche auque este es totalmente diferente, en ingredientes y en el preparado. La meche, es sal fina con chiles en polvo y otros tipos de ingredientes, que la tengo pendiente por hacer.

Este verano refrescante con salud.

Esta bebida la ha preparado mi amigo Luis. El "Herbero Alcoyano"; hay la costumbre de "Fer herberets" cogen hierbas silvestres del monte. Las dejan secar y macerar acompañadas de anís.A éste Herbero, Luis le ha añadido otras hierbas aromáticas y las ha dejado macerar. GXL

Para aprovecharnos de las propiedades de las plantas y flores medicinales nunca añadiremos edulcorantes químicos, azucares refinados o algún tipo de melazas. Las plantas y flores en si suelen ser dulces solo las indicadas para mejorar las funciones hepáticas. En los casos de plantas amargas añadiremos anis estrellado, anís en grano o regaliz una de estas plantas. Nunca recalentar, es mejor tomarla fría o natural que sin propiedades.

El día esta Frío por lo que nada más rico que preparar una rica Agua Aromática (calientita) de Hierbas Varias!!! y acompañar nuestros Platillos. Es bien fácil de hacerla y como ya sabes, a Mi me gusta ahorrar dinerito y estas aguas son bien económicas. Te cuento como se hace.

#delantaldoradoEsta infusión es muy saludable, elimina resfriados, gripe, tos bronquitis etc... además entre las muchas propiedades del clavó destaca la mejoría del funcionamiento de los neurotransmisores cerebrales, mejorando la recuperación de la memoria en casos de amnesia, demencia senil, alzhéimer y otras enfermedades de la mente. Es un gran antioxidante limpia el hígado, favorece la circulación etc...

El conjunto de estas tres plantas será muy beneficioso para nuestra salud. Podéis mirar sus propiedades y beneficios en botanical - Pamies Vitae.es - ecoagricultor, entre muchas otras. Mucha salud para todos.

Plantas que nos ayudan. Cúrcuma: propiedades antiinflamatorias, antioxidantes para el hígado y los riñones. Muy empleada en medicina Ayurveda de la India y la medicina tradicional China. Pimienta negra: considerada alimento medicina por sus propiedades antisépticas, carnitibas, baja el colesterol, digestivas con aumentó de saliva, jugos gástricos. Indicada en personas con poco apetito. Espirulina: fuente proteínas, minerales y oligoelementos esenciales. Te macha: antioxidante, baja el colesterol, el azúcar en sangre, acelera el metabolismo ayudando a la eliminación de grasa, no hace que baje nuestra presión arterial, aporte de minerales.

Estas deliciosas setas sirven como entrante o guarnición, sobre todo de carne. Son fáciles y rápidas de hacer y sobre todo, apenas tienen calorías, genial para dietas.

En la Provenza (Francia) se percibe el aroma del campo a través de las hierbas aromáticas que lo inundan. Herbes de Provence! cada chef las combina a su forma y dándole un toque personal.Estas hierbas son magníficas para el pollo y otras carnes , también combinan excelentemente con platos de verduras.Aunque las venden ya combinadas te propongo esta elaboración casera que puede ir ajustando tu al gusto de las diferentes hierbas que la componen.Mejor claro, si podemos obtener hierbas de la provenza, pero si es difícil, puedes intentarlo con las que puedas conseguir. Las hierbas provenzales de tu localidad, también estarán bien. Los que tengan la suerte de pasar el verano en la Provenza (sur de Francia), pueden recolectar este tesoro de la naturaleza.Doy dos combinaciones de hierbas provenzales

Un imprescindible en la cocina, ideal para todo tipo de guisos. No necesita nevera, puede guardarse a temperatura ambiente, la sal es un conservador. Como usamos en pequeñas dosis, dura meses.Si no tenemos thermomix, podemos hacerlo igual cociendo los ingredientes, triturando y continuando con la receta.

Esta receta es muy fácil de preparar y está muy buena para aperitivos. El secreto está en dejarlas macerar alrededor de 2 meses para que los sabores se tomen bien.

Esta receta esta echa con sal en piedras, hierbas aromáticas, como te verde en hojas, manzanilla flor, hierbaluisa, petalos de rosas secas entre otras más. Este es un paquete de hierbas aromáticas comprado en Marruecos, que lo suelen tomar como infusión, y yo lo utilizado en esta receta con un resultado asombroso.

No utilicéis azúcares refinados ni edulcorantes, podrian interferir en las propiedades de las plantas y no hacernos el efecto deseado. Os asombrareis de las propiedades y beneficios que pueden tener éstas plantas. Mirarlo en mejor con salud o en botanical. No puedo escribir aquí todos sus beneficios, invertid 1 hora de vuestro tiempo para admirar la naturaleza desde la perspectiva de la sanación sin químicos ni productos de laboratorio.

La mezcla de estas plantas junto con la miel la hacen ideal para limpiar los bronquios eliminando flemas antiguas " que solo nos causan neumonías, pulmonías y deficiencias respiratorias" también dejaremos de toser de forma convulsa e irritante que llega a cortarte conversaciones y es imparable. Cuando toméis este jarabe, iréis dejando de toser poco a poco. Al día siguiente cuando tosáis será de manera corta y arrancando flemas, notareis que debajo del esternón como si os rascaran unos alfileres o uñas. Esto es la acción de arrancar dichas mucosidades que se nos han ido acumulando a base de décadas por causa de resfriados mal curados y tabaquismo tanto propio como pasivo. Tenemos que tener en cuenta que la química corta los síntomas pero deja los bronquios sin limpiar y a consecuencia de años y años de resfriados mal curados terminamos padeciendo neumonías, bronquitis y pulmonías.

Complemento ideal para una tosta de pan, ensalada caprese, pizza, pasta, o simplemente para mojar pan.

En Viena tienen costumbre de colocar frutas en el agua, dejar reposar y disfrutar de sus propiedades.

Una tortilla de setas cultivadas a las finas hierbas muy sencilla de elaborar y con mucho sabor.

Deliciosa mezcla de verduras de otoño para una crema de verduras algo distinta a las habituales. Al asar las verduras antes, se acentúa el sabor dulce de ellas que combina de maravilla con las especias usadas. Otra receta que hice este fin de semana en casa de mis padres en Inglaterra donde llega el otoño antes que a Alicante. Espero que te guste y si la haces ¡Comparte la foto por favor! :-)

15 g. de semillas de lino aportan al organismo el 135% de las necesidades diarias de omega-3. Una fibra llamada lignanos, los lignanos favorecen la digestión y son antioxidantes, pues son polifenoles. Poseedor de mucílagos cómo el arabinoxílano y galactoxílano que al disolverse en agua forman un gel beneficioso para el intestino. Contiene vitamina B1. Evita la formación del colesterol y los triglicéridos en los vasos sanguíneos lo que contribuye a enfermedades como la arteriosclerosis, infartos cerebrales y cardiovasculares, impide la circulación sanguínea intermitente causándoles dolores en las piernas y problemas de movilidad en la gente mayor. Para más información podéis mirar en botanical o ecoagricultor.

Esta es una receta que me envía "GABI, MI COCINERA FAVORITA" (Vía Facebook), .... de cuya filosofía culinaria hay que quitarse el sombrero. Su lema: "Cocinar es un arte que requiere, entre otras cosas, dedicación, esmero, imaginación y cariño, es lo que "GABI, MI COCINERA FAVORITA", pondrá en cada plato que prepare para compartir con sus amigos y para aprender con ellos, cosas nuevas cada día!...Así que estas masitas deben estar ...como la foto de la derecha muestra: DELICIOSAS!!!!!!

Tenía ganas de probar mi cortapastas nuevo y de hacer unas galletas ligeras y sanas y creo que el resultado , en mi opinión, ha sido muy bueno. Estas galletas se elaboran y se doran muy rápidamente y son ideales para acompañar una tacita de té o un café con leche. A ver a vosotros qué os parecen.

Si las hierbas aromáticas son las protagonistasesta semana, no puedo dejar de compartir con vosotr@s mi "receta" de sal, porque ellas son, junto a las especias, las grandes magas de la cocina, las que con el fuego hacen la alquimia de los alimentos que nos dan vida y placer.

En la foto es difícil apreciar las tonalidades del mismo color entre 3 y 4 tonalidades, parecia que fuese aceite de fenocreco. El fenogreco tiene muchas propiedades y germinado aumentan. En la nevera duran 4 días sin estropearse. Cuando las ingieres estas comiendo alimentó vivo, lleno de energía. Tenemos que tener en cuenta que si estos germinados los plantaremos crecerian y se convertirían en unas preciosas plantas las cuales también nos podrimos comer.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GJMySgJaz8A

Me encantan las manzanas asadas, blanditas, aromáticas. Como postre, para el desayuno, merienda 🍎 Estas son sencillas y su elaboración rápida.#mercadoennavidad