Galletitas de manteca con chips de chocolate

Veronica
Veronica @cook_16846884
Ciudadela (Buenos Aires)
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Ingredientes

20 unidades
  1. 350 gramosharina "0000"
  2. 100 gramosazúcar
  3. 175 gramosmanteca
  4. 180 gramoschips de chocolate
  5. 2huevos
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cucharadapolvo de hornear
  8. Esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    En la mesa formamos una corona con la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Dentro colocamos la manteca (pomada) y con un cornet realizamos un arenado.

  2. 2

    Terminado el arenado, volvemos a formar una corona y en esta incorporamos los huevos batidos junto a la esencia de vainilla. Con el cornet ayudamos a unir todo.

  3. 3

    Ya unido todo, con las manos amasamos un poco para poder obtener una masa lisa.

  4. 4

    Una vez terminada, realizamos un hueco en el centro y a este le agregamos los chips de chocolate. Con cuidado volvemos que amasar para que estos se incorporen los chips y se distribuyan bien.

  5. 5

    En un papel film o bolsa colocamos la masa y llevamos a freezer por aproximadamente 30minutos. Una vez fría cortamos en pequeños bollitos y aplanamos

  6. 6

    Colocamos en una placa enmantecada y enharinada y llevamos a un horno a temperatura de 180 °c por aproximadamente 20 minutos (o vean que ya están doradas). Una vez retiradas dejar enfriar.

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Escrita por

Veronica
Veronica @cook_16846884
Ciudadela (Buenos Aires)
Mi amor a la gastonomia en especial a lo dulce comenzo cuando una ves a mis 4 años mi abuela me dejo ayudarla a cocinar.hoy con 25 años amo por sobre todo este arte hermoso <3
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