Sopa de verduras con quinoa

Nahime Moreira
Nahime Moreira @cook_4934640

Perfecta para cenar.

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 300 gramosJudías verdes
  2. 1patata
  3. 1zanahoria
  4. 0.5puerro
  5. aceite de oliva
  6. 50 gramosQuinoa
  7. sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparar la quinoa, cociéndola en una olla con el doble de agua, hasta que la absorba casi completamente.

  2. 2

    Cocer las verduras lavadas y troceadas en otra olla con un chorro generoso de aceite de oliva.

  3. 3

    Una vez que las verduras esten blandas, añadir la quinoa bien escurrida y sal al gusto.

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Nahime Moreira
Nahime Moreira @cook_4934640

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