Flores de pasta filo

Con una brocha de cocina untamos la lámina lijeramente de aceite (esto lo hacemos de una en una, según montemos las flores) con un cuchillo dividimos la lámina en tres partes a lo ancho y otras tres a lo largo, en un molde como el de la foto ponemos el primer trozo de masa, el siguiente intercala los picos y con el otro igual, para que queden picos en todos los lados, cada cesta tiene tres trozos de masa, pon el horno a 200 ºc y estate pendiente del horno porque se hacen rápido.

Estas flores las puedes poner el relleno que quieras, tanto salado como dulce, están muy bien para cenas de picoteo ya que se pueden comer con la mano, también si pones verduras, pueden ser el acompañamiento de una carne o pescado.

Si las rellenas de ensalada, helado tendrás que hacerlo al momento de servir, ya que el caldo deja blanda la base de la flor (si las comemos en plato con cuchillo y tenedor aguantan perfectamente)