Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

He de reconocer que en casa somos muy fans del curry, hasta tal punto que hemos encontrado nuestra mezcla ideal de epecies para hacer esta receta. 😋

En casa nos gustan los platos muy condimentados y este curry cae por lo menos una vez al mes :-)

El aroma que deja en toda mi casa me transporta a oriente

Esta es la verdadera receta del curry de pollo, un curry lleno de sabor y aromas. Es la receta de Iván Surinder, o casi. Un básico de la gastronomía hindú y que, sinceramente, sabe a India.Como receta hindi que se precie tiene un montón de especias pero que esto no te frene, hazte con ellas porque... hazme caso, vas a repetir.Investiga, prueba y déjate llevar, es súper sencilla y con los truquis que te dejo en la receta verás como eres capaz de hacer este pedazo de recetón y olvidarte del bote amarillo de mezcla de especias que pone "Curry".Esta receta es de pollo pero prueba a hacerla con unos langostinos y verás, ¡la bombita!.

Esta receta está muy a mi manera porque era la primera vez que la hacía.

www.instagram.com/eatthegreen_com💚Hoy os traemos una variante del curry tailandés, un plato de muy fácil preparación con un sabor espectacular. Un auténtico manjar, insisto en que le deis una oportunidad, incluso los no muy fans del coco, en este plato queda riquisimo!El curry thailandes es más "sopa" que el curry indio, más espeso. El caldo tiene que quedar ligero, frangante y potente. Podéis ajustar el punto del picante a vuestro gusto 😉#MiRecetario

Tenían ganas de probar algo cocinado con leche de coco, sin duda esta es una buena opción.

Una buena amiga me regaló otro libro de Gordon Ramsay para llenar de post-its sus hojas, además uno de recetas en menos de 30 minutos, en serio? pues si. Este curry ya es un plato semanal en casa 😋

Soy muy fan de la pasta de curry rojo. Me encanta la mezcla con la leche de coco. Un sabor que te transporta a lejanos países llenos de aromas y cromatismos. Lo he hecho ya varias veces y siempre voy introduciendo pequeñas variaciones que lo hacen fascinante. Si tienen alguna duda del proceso de elaboración, les dejo el enlace al vídeo: https://youtu.be/6M-Nr0mab28

Deliciosa y picante! Esta es mi versión de este exótico plato. Uso un preparado de curry masala que me trajeron de un viaje, pero se puede hacer tostando y luego moliendo: 4cdas de canela, 2 cda cardamomo, 2 cdas de pimienta, 6 clavos de olor, 1 cdita de comino y uno o dos ajíes secos chicos.

Esta es la receta de mi hermano con la que lleva años deleitándonos y por fin la hago y escribo aquí para que se quede en mi recetario.Sencillamente genial!Llevá curry picante por lo que es aún más genial si la combinas con una ensaladita básica de pepino y manzana, el contraste es espectacular, y como no, súper saludable!

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚La semana pasada recibimos un pedido de diferentes pastas de #curry tailandeses, y cuando hablamos de curry... ni este infernal calor puede detenernos! 🥵 lo hemos cocinado en nuestra olla #InstantPot, pero es una receta muy fácil de hacer en cualquier tipo de olla o cazuela.#MiCocinaViajera #Tailandia #Thai

Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias

◉ Vídeos receta: https://youtu.be/RonfaPNercEHoy os traigo el Curry verde con pollo, uno de los currys más típicos y tradicionales de la gastronomía de Tailandia, muy apreciado y consumido por las familias tailandesas, tiene un sabor suave, cremoso y muy agradable.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2014/10/pollo-al-curry.html

Fácil y saludable

El pak choi pertenece al grupo de las crucíferas, como el brócoli. Aunque a primera vista nos recuerda a las acelgas, en realidad son de familias diferentes, y tiene un sabor también muy peculiar y característico.Para hacernos una idea de su sabor podemos probar las hojas en crudo, descubriendo unas notas amargas que nos recordarán a la endibia. Sin embargo, es mucho más rica cocinada, ya que se vuelve más suave y desarrolla matices dulces muy agradables, similar a la espinaca. Los tallos tardan más en cocerse pero la combinación de su puntito crujiente con las hojas tiernas es toda una delicia en el plato.

#mirecetario