Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocea un poco la berza. Ponla en el vaso de la Thermomix y tritura 5 segundos a velocidad 5. Reserva en un bol aparte.
- 2
Trocea la cebolla, el puerro, el pimiento, el apio y los tomates. Ponlos en el vaso y tritura 5 segundos a velocidad 5.
- 3
Añade la berza, el agua, sal y pimienta. Programa 45 minutos, 100 grados, velocidad 1. Pon el cestillo encima de la tapa para que no salpique
- 4
Cuando termine el tiempo, tritura 3 minutos a velocidad progresiva 5-10.
- 5
Para eliminar las posibles hebras y conseguir un puré más fino, pásalo por el chino o por el pasapurés. Y si lo quieres más líquido, añade un poco más de agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar RD le encantará ver cómo quedó.
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