Puré de verduras imperio en olla rápida

IMPERIO @IMPERIO
Ideal para tomar diferentes verduras en un solo plato
Paso a paso
- 1
Lavamos y picamos todas las verduras, incorporamos a la olla rápida agregamos las puntas de jamón. Añadimos un buen chorrito de aceite y rehogamos durante varios minutos hasta que la verdura merme.
- 2
Añadimos agua hasta el máximo que acepte la olla. Tapamos y contamos diez minutos una vez salga la válvula.
- 3
Abrimos la olla y colamos las verduras dejando caldo para triturar el puré el resto yo lo utilizo para hacer una buenísima sopa de fideos.
- 4
Retiramos las puntas de jamón desprendemos el jamón del hueso y lo metemos otra vez en la olla. Trituramos.
- 5
Yo después lo paso por el pasapures para que quede con una textura fina y sin hebras. Un primer plato rico y saludable para comida o cena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A IMPERIO le encantará ver cómo quedó.
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Hoy voy a compartir un puré de verduras con lo que tenía a basto! Hoy como sola, lo demás lo guardaré en la nevera y un bote lo pondré a congelar.Para no dejar de hacer cocina de aprovechamiento con el líquido sobrante de las verduras y un poquito de verdura lo paso por la trituradora y así tengo una base de caldo de verduras para cualquier receta que precise.


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