Zucchini Italiano

RecetasPorUnTubo
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Valladolid , España

Puedes ver la video-receta aqui https://www.youtube.com/watch?v=90sHhkRSXQo y seguirla paso a paso

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1calabacín
  2. 125 grsmozzarella fresca
  3. 50 grsqueso parmesano
  4. hojasalbahaca
  5. hojasperejil
  6. 1/2 dienteajo
  7. 3 cucharadasharina
  8. 1huevo
  9. 1 cucharadasorégano
  10. aceite de oliva
  11. sal
  12. pimienta negra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En primer lugar vamos a rallar con un rallador todo el calabacín con su piel bien lavada, acto seguido rallaremos la mozzarella fresca y el queso parmesano, por otro lado vamos a picar el medio diente de ajo y las hierbas frescas que también las añadiremos al bol donde rallamos el calabacín y los quesos.

  2. 2

    Ahora seguiremos añadiendo los demás ingredientes al bol y removeremos todo hasta formar una masa húmeda y homogénea.

  3. 3

    Calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que tenga una temperatura de fritura media, con ayuda de unas cucharas damos forma de croqueta a la masa y las vamos añadiendo al aceite, dejamos freír unos minutos por cada lado hasta que se doren y retiramos sobre papel absorbente para reducir el exceso de grasa.

  4. 4

    Servir y comer rápidamente para que queden con el queso fundido en su interior, a disfrutar!!!

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Comentarios (9)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Y la salsita? Esto es a dipear por todo lo alto jejejeje me gusta!!!

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