Yamila Cake

Jany Lujan de Curellich
Jany Lujan de Curellich @jany1970
El Cadillal - Tucumán

Que es muy rápida de hacer. Y su sabor es impecable #EssenTamara

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Ingredientes

  1. Bizcochuelo
  2. 4huevos
  3. 4 cucharadasazúcar
  4. 4 cucharadasharina leudante
  5. Canela en polvo
  6. Ralladura de naranja
  7. Relleno
  8. 250 ccleche
  9. 250 ccjugo de naranja tanjarina o dulce
  10. 3yemas
  11. 8 cdasazúcar
  12. 3 cdasmaicena
  13. Durazno al natural
  14. Cubierta
  15. 3claras
  16. 9 cucharadasazúcar
  17. Colorante

Paso a paso

  1. 1

    Batir a Punto nieve las 4 claras cuando estén bien sostenido agregar el azúcar y batir hasta lograr la consistencia del merengue. Agregar las yemas en forma envolvente. Con cuidado de no batir, agregar la harina, la canela y la ralladura. Hornear a 160° durante 40 minutos. Use molde n°20

  2. 2

    En una ollita colocar la leche, el jugo de naranja, las yemas, el azúcar y la maicena. Batir todo en frío y recién llevar a fuego lento sin dejar de batir hasta que rompa hervor y espese.

  3. 3

    Armado : dividir el bizcochuelo y humedecer con el almíbar de los duraznos. En la mitad colocar la crema y los duraznos picados. Colocar con cuidado la otra mitad

  4. 4

    Merengue: batir las claras a Punto nieve, luego agregar el azúcar y el colorante. Seguir batiendo y llevarlo a un baño de María. Seguir batiendo hasta que el merengue tenga temperatura, sacarlo y seguir batiendo hasta que se enfríe. En general es ideal cocinar el merengue si hay mucha humedad. Colocar en manga y decorar. Yo lo adorne con flores naturales🤩,la cumpleañera feliz!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jany Lujan de Curellich
El Cadillal - Tucumán
Me encanta pintar cuadros, cocinar ,tejer crochet y cultivar plantas, Además de amar mí profesión de Fonoaudiologa
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