Lasagna de Carne

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Nery de Nuñez
Nery de Nuñez @nerynun
San Salvador
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Ingredientes

8 raciones
  1. 1 lbcarne molida de res
  2. 1zanahoria
  3. 1/2cebolla
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Orégano
  7. Albahaca
  8. 3 dientesajo
  9. 1/2 tazavino blanco
  10. 1/2 tazavino tinto
  11. Pasta de lasagna
  12. 1 botesalsa de tomate
  13. 1/2 tazaleche
  14. 1/2 barramantequilla
  15. 3 cucharadasharina de trigo
  16. Aceite de Oliva

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír los dientes de ajo en el aceite de oliva, agregamos la carne y salpimentamos

    Foto del paso 1 de la receta: Lasagna de Carne
  2. 2

    Poner en el procesador la zanahoria y la cebolla para que quede muy fino (sino picar lo más pequeño que se pueda) luego se lo colocamos a la carne

    Foto del paso 2 de la receta: Lasagna de Carne
  3. 3

    Agregamos la salsa de tomate, albahaca y orégano al gusto, junto con el vino blanco y el tinto, debemos cocinar hasta que se evapore el alcohol

    Foto del paso 3 de la receta: Lasagna de Carne Foto del paso 3 de la receta: Lasagna de Carne
  4. 4

    Ponemos agua a hervir y agregamos las placas de lasagna por aprox 12 min hasta que estén al dente, debemos ser cuidadosos para detener la cocción poniendo agua fría

    Foto del paso 4 de la receta: Lasagna de Carne
  5. 5

    Preparar la salsa bechamel: derretir la mantequilla, colocar la harina y cocinar hasta que se empiece a poner de un color dorado, agregamos la leche y mezclamos hasta que nos quede una salsa sin grumos

  6. 6

    Tomar el molde y untarlo con la bechamel para que no se pegue la pasta, luego colocamos la pasta, la carne y por último el queso, así sucesivamente

    Foto del paso 6 de la receta: Lasagna de Carne Foto del paso 6 de la receta: Lasagna de Carne
  7. 7

    Tapamos con papel aluminio y metemos en el horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 25 a 30 min, luego destapamos y doramos por 10 min más, dejamos enfriar un poco y luego podemos servir

    Foto del paso 7 de la receta: Lasagna de Carne

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