Paso a paso
- 1
Pica la cebolla en cuadritos y ponla a pochar con las cayenas.
- 2
Cuando este bien dorada la cebolla, retira la cayena y añade una pastilla de caldo de pescado y marisco disuelta en un vaso de agua. A continuación se añade la salsa de tomate y la tinta de la sepia ya mezcladas haciéndolo todo homogéneo.
- 3
Una vez ligado todo se añade la sepia cortada en trozos, las gambas peladas y las almejas, dejándolo un poco hasta conseguir una salsa untuosa, se reserva.
- 4
Cocer los espaguetti en una cazuela aparte con sal, y una vez escurridos juntar en el perol con la salsa, la sepia y demás ingredientes. Servir con perejil por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Santos Zamarron le encantará ver cómo quedó.
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