Volován (vol au vent) rellenos de bechamel

María López
María López @MALOBA67

Rápido y exquisito, gusta a grandes y pequeños #verbena

Volován (vol au vent) rellenos de bechamel

Rápido y exquisito, gusta a grandes y pequeños #verbena

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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. Leche
  2. Mantequilla
  3. aove
  4. Aceite de trufa
  5. Sal, nuez moscada y pimienta negra
  6. Jamón Serrano en taquitos pequeños
  7. Champiñones
  8. Volovanes
  9. Harina
  10. Queso gruyère
  11. Pechuga de pollo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Hacer la bechamel.Yo seguí la receta del Thermomix, pero le añado un buen puñado de queso gruyère.

  2. 2

    Sofrío los champiñones

  3. 3

    Mientras sofrío el pollo y reservo

  4. 4

    Una vez acabada la bechamel, añado el pollo y los champiñones y mezclo en el vaso del Thermomix pocos segundos

  5. 5

    Añado el jamón y mezclo

  6. 6

    Añado unas gotas de aceite de trufa

  7. 7

    Relleno los volovanes y pongo queso por encima y a gratinar

  8. 8

    Como me sobró relleno puse también en conchas.Sobre todo a los niños, les encanta. Mi abuela lo hacía y yo se lo he copiado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María López
María López @MALOBA67

Comentarios (4)

Pilar Bouzas
Pilar Bouzas @cook_18936148
cómo haces el sofrito de champiñones? y el pollo? gracias

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