ลาบหมู

ต้มน้ำในหม้อเล็ก ใส่หมูสับ,หนังหมู และตับหมูลงต้มให้สุก ระหว่างต้มใช้ทัพพีจิ้มๆ คนๆให้หมูแยกออกจากกัน เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงปิดไฟ และเทน้ำออก

นำหมูที่สุกแล้วไปใส่ในชามขนาดกลาง เติมหอมแดง, ต้นหอม, ผักชี(เหลือนิดหน่อยไว้แต่งหน้า) ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, น้ำปลา, ข้าวคั่ว, พริกป่นและน้ำตาล คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

ตักใส่จาน แต่งด้วยผักชี ทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อนๆ