Salteado de verduras a la crema

Julieta Guerra
Julieta Guerra @julietaguerra
Granada
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 200 gramoschampiñones
  2. 1calabacín grande
  3. 200 gramosespinacas
  4. 100 gramosqueso de vaca
  5. leche evaporada
  6. pimienta
  7. hierbas provenzales
  8. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se hierven las espinacas y se trocean. Se lavan los champiñones y se láminas. Se lava el calabacín y se trocea.

  2. 2

    Cuando ya está todo troceado y las espinacas han hervido durante 10min, se sofríen en una sarten con bastante aceite todas las verduras hasta que se cocinen bien. Durante unos 20min. Se añade la sal, la pimienta y las hierbas provenzales al gusto.

  3. 3

    Cuando tenemos el sofrito casi terminado, se añade la leche evaporada, dejándolo a fuego medio hasta que reduzca, unos 6minutos aproximadamente.

  4. 4

    Por último se parte el queso en trozos pequeños y se añade a nuestras verduras. Se deja a fuego suave otros cinco minutos y ya está listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julieta Guerra
Julieta Guerra @julietaguerra
Granada
🌱 vegetariano🌱🌱 veganoSoy Julieta Guerra, diseñadora freelance y profesora. Me considero de esas personas que aún creen que podemos salvar el mundo, por lo que reciclo y soy vegetariana. En mi familia siempre nos ha gustado presumir de recetas antiguas y ahora me propongo el reto de reinterpretarlas utilizando sólo verduras.
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Comentarios (8)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Bienvenida a Cookpad!! Que lo pases genial aquí!!
Gracias por compartir unas recetas tan ricas!!!

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