Wok de fideos de arroz con verduras
Ricardo Esparza @ricardoesparza
Podéis probar con las verduras que más os gusten, es cuestión de ir probando con diferentes ingredientes. Col, calabacín....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos a tiritas el pimiento, zanahoria y las cebollas
- 2
Picamos dos dientes de ajo
- 3
Rallamos un poco de jengibre
- 4
En un wok o parisiene ponemos un chorrito de aceite
- 5
Pelamos y quitamos la cabeza a los gambones.
- 6
Marcamos un poco y los reservamos
- 7
El fuego debe estar al máximo
- 8
Introducimos el ajo y seguidamente las cebollas
- 9
Debemos simpre de dar vueltas a los ingredientes en el wok para que no se quemen
- 10
Introducimos la zanahoria
- 11
Seguidamente el resto de ingredientes. Siempre sin parar de mover
- 12
Echamos un chorrito o cucharada de soja líquida
- 13
Salpimentamos un poco, no mucho porque la soja sala de porsi.
- 14
Mientras en otra olla tendremos agua hirviendo
- 15
Cuando este hirviendo el agua de la otra olla apagamos el fuego y rápidamente ponemos los fideos de arroz durante 3 minutos para que se hidraten
- 16
Colamos y lo echamos al wok con los demás ingredientes
- 17
Los ponemos en el wok, junto con un par de cucharadas de soja
- 18
Añadimos los gambones que teníamos reservados
- 19
Damos unas vueltas y apagamos el fuego
- 20
Emplatamos y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Esparza le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
fotógrafo, videografo, diseñador gráfico y amante de la buena cocina
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