Pastel de manzana de mi madre
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es un dulce que ha preparado mi madre algunas veces. Es algo muy sencillo pero os advierto de que es adictivo, cuando empiezas ya no puedes parar así que cuidado. Para mi es una de esas recetas que no puede faltar. #recetasdulces
Pastel de manzana de mi madre
Es un dulce que ha preparado mi madre algunas veces. Es algo muy sencillo pero os advierto de que es adictivo, cuando empiezas ya no puedes parar así que cuidado. Para mi es una de esas recetas que no puede faltar. #recetasdulces
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con el azúcar, el limón y reserva. Añade una pizca de sal a las claras y batirlas a punto de nieve. Añade poco a poco la harina tamizada junto con el bicarbonato y la levadura a las yemas hasta incorporarlo todo.
- 2
Con movimientos envolventes incorpora las claras. Por último añade dos cucharadas de agua o aceite de girasol. Mezcla la manzana rallada con el azúcar y la canela y reserva durante 20 minutos. Escurre apretando entre las manos la manzana rallada y reserva. (el jugo que suelta se puede aprovechar como bebida refrescante con un cubito de hielo.)
- 3
Empapelar la bandeja, cubre el fondo con el pan rallado o la sémola esparce por encima la manzana escurrida y cubre todo con la mezcla de bizcocho.
- 4
Hornea durante 30-40 minutos en horno precalentado a 180° con calor arriba y abajo. Déjala enfriar en la bandeja, dale la vuelta con cuidado y espolvorea azúcar glass por encima. Sirve con una bolita de helado o nata montada.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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